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溪湖糖廠，歷史有悠久的地方，還順道看了ｖｃｄ了解一下製糖的過程，裡面很大，挺適合走走看看的～
溪湖糖廠位於彰化縣溪湖鎮，建於民國八年，原為大和製糖會社，次年與明治製糖製糖會社合併，定名為溪湖製糖所。台灣光復後，隸屬台灣糖業公司，改名為溪湖糖廠。
溪湖糖廠於民國91年停止製糖業務，並陸續拆除一些廢棄的糖鐵路線，目前已完全將廠區通往員林之鐵道拆除，也因此溪湖糖廠糖鐵將再也無法通往台鐵車站了。
溪湖糖廠於今年7月開辦觀光彩繪小火車之旅，再次為溪湖糖廠注入一股活血，希望糖廠相關單位能更有效整合廠內現有資源，使前來觀光之遊客更加踴躍。
製糖工場簡介：
l 溪湖糖廠創設於1919年10月，由鹿港仕紳辜顯榮將四所舊式糖蔀合併設立大和製糖所，每日壓榨甘蔗七百五十噸。
l 1920年和日本明治製糖株式會社合併，成為明治製糖旗下之一廠。
l 1929年擴充設備，壓榨能力擴增為每日一千五百噸。
l 1934年擴充為三千噸。
l 二次世界大戰末期迭經盟軍轟炸，廠區受損嚴重無法開工生產。
l 光復後克服萬難，全力修復，重開生產線。
l 1954年7月合併彰化及溪州兩糖廠，成為彰化縣內唯一的糖廠。
l 1961年因糊仔甘蔗推廣成功，壓榨能力擴增為三千噸。
l 1973年6月投資開發彰化大城海埔地，擴建工場為每日壓榨能力四千噸，為台灣糖業公司各廠製糖之首位。
l 2002年3月8日，溪湖製糖工場機器正式停止運轉，走入歷史。
l 2002年10月22日，製糖工場首度開放供民眾參觀。
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